A Resolução aprova a criação do Curso de Graduação em Gastronomia – modalidade Bacharelado na Universidade Federal do Ceará (UFC), sob responsabilidade do Instituto de Cultura e Arte (ICA). A aprovação decorre da deliberação do Conselho Universitário e considera a carência de profissionais na área no Estado do Ceará e o objetivo de formar bacharéis aptos à gestão, empreendedorismo e produção de alimentos.
Ementa
Aprova a criação do Curso de Graduação em Gastronomia – modalidade Bacharelado, da Universidade Federal do Ceará.