A Resolução nº 41/CEPE aprova a criação, em caráter temporário, do Curso de Especialização em Alimentos e Saúde Pública, sob responsabilidade do Departamento de Farmácia, da Faculdade de Farmácia, Odontologia e Enfermagem da UFC. O curso visa capacitar e atualizar profissionais na área de análises de alimentos, implantar novas técnicas laboratoriais (fisico-químicos e microbiológicos) e discutir a aplicação dos resultados laboratoriais como indicadores de saúde pública.
Ementa
Aprova a criação do Curso de Especialização em Alimentos e Saúde Pública.