Aprova a criação do Curso de Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. A aprovação foi resultado da deliberação do Conselho Universitário (CONSUNI) em reunião realizada na mesma data. O curso de Doutorado tem como objetivos principais a formação de profissionais de alta capacidade técnica na área, visando à melhoria do ensino de graduação e pós-graduação, à formação de pesquisadores de alto nível para o aperfeiçoamento técnico de instituições de pesquisa regionais e à formação de consultores técnicos especializados para instituições públicas e privadas da região. A decisão também considerou a consolidação das atividades de pesquisa do Departamento de Tecnologia de Alimentos e a conformidade do projeto com as normas da CAPES e da UFC que regem a pós-graduação stricto sensu. O curso será administrado pelo Departamento de Tecnologia de Alimentos, do Centro de Ciências Agrárias.
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Aprova a criação do Curso de Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos